红豆烤饼好吃吗？
没吃过这个，不过可以分享一个最近很火的烤饼——葱油饼 葱油饼是福建地区特色传统名吃，流行于福州、莆田等地，在台湾也非常有名。与肉夹馍、煎饼果子等号称“天下第一饼”。
做法不难，但想要做得好吃也并不容易。关键就是葱油的制作和和面了。 和面一定要用冷水，这样和出来的面团才有筋道。 醒面也很重要，至少要保证半小时。让面糊充分融合。 重点来了！要做葱油饼，必须要把葱花和姜末加入到刚刚烫熟的面粉中，然后加入少许的食盐和味精调味，再浇上烧至七成热（约170℃）的菜籽油或者是香油，然后不断搅拌，直到成为光滑柔软的面团为止。 至于最后烙制的步骤就非常简单了。
我这里用的电饼铛来烙制。在饼铛里涂抹一层薄油防粘，然后舀入一勺面糊，用锅铲摊平就好了。 开最小火慢慢加热，等到一面定型之后，翻到另一面继续烙制，中途盖上锅盖，焖几分钟会更好。 这个葱油饼其实可以做得很大，比如里面加肉末、咸菜末、豆瓣都可以。不过我最喜欢的还是最简单的葱油版本。