红糖烙饼好吃吗？
红糖烙饼，我们这里的传统小吃，用大铁锅，炉火烘烤出来的。 先说说食材吧~面粉、水、红糖。 小时候家里种稻谷，收割打米后会有碎米过滤出来就是蒸米饭的泡蒸饭（就是我们这里特有的一种米，有点像东北大米）、米粉，做面食的话，会用发酵粉或者小苏打来发面。但烙饼是不会放酵母粉的，会放的只有食盐。
制作过程： 和面——揉面成光滑的面团，盖上盖子，醒面。 这个过程和包饺子差不多，只是不需要擀饺子皮，因为后面还要擀啊~ 等锅烧热了以后，把和好的面团放在案板上揉搓，搓成长条，用刀切成大小适中的面剂子，然后逐个拍扁擀成薄饼，越薄越好，如果厚了不容易成熟，也会很硬。
在烙制过程中还会撒上干面粉，防止粘连。
小火慢慢煎制，要不停翻滚面团，使其均匀受热，两面都要煎金黄才好吃！ 最后成品是这样的 外酥里软，很有嚼劲，配豆浆一碗，美滋滋地享受早餐时光。 现在生活条件好了，大家也不差那点儿钱去买好吃的了，所以这种街边小食已经很少见了～偶尔能遇到卖的老奶奶，她会给你一个很大的惊喜哦~~